Avis sur Rutabago, la box de recettes bio à cuisiner chez soi

En ce moment, la possibilité de profiter des restaurants est assez limitée… alors c’est l’occasion où jamais de passer plus de temps en cuisine chez soi ! J’ai justement testé la semaine dernière Rutabago, une box à cuisiner, qui vous livre à domicile tous les ingrédients nécessaires pour concocter des recettes bio.

Dans cet article, je vais vous présenter le concept de Rutabago : recettes, prix, livraison, informations sur le service et bien sûr, mon avis sur Rutabago ! Si vous avez envie de tester, vous pouvez utiliser le code promo Rutabago IN-SALUTBYEBYE. Il vous permettra de bénéficier de 15 euros de réduction sur votre première commande.

Rutabago, une box à cuisiner 100% bio

Le concept de box à cuisiner est de plus en plus répandu et apprécié, notamment…

• Quand on a un rythme de vie assez intense qui ne laisse pas toujours le temps d’adopter une alimentation saine ;
• Quand on n’est pas très à l’aise en cuisine et que l’on a envie de progresser sans stress ;
• Quand on a envie de découvrir d’autres produits, d’autres façons de les préparer, sans trop réfléchir.

Le principe est simple : on vous livre des ingrédients déjà pré-dosés à la bonne quantité, ainsi que des fiches recettes détaillées pour les préparer et réussir à coup sûr votre menu.

Il suffit d’avoir dans ses placards quelques ingrédients de base pour compléter (huile d’olive, beurre, sel, poivre).

La box Rutabago s’inscrit dans cette démarche et se différencie en assumant un axe responsable :

• Les ingrédients choisis sont bio, de saison ;
• Ils sont aussi souvent que possible issus d’un approvisionnement en circuit court et livrés dans des emballages recyclables ou biodégradables ;
• Les recettes Rutabago sont par ailleurs conçues avec l’appui de diététiciennes, afin de garantir l’équilibre alimentaire de vos repas ;
• Les excédents alimentaires éventuels sont distribués par Rutabago à des épiceries solidaires.

Prix de la box Rutabago et recettes bio

Choisissez votre style de cuisine !

Chez Rutabago, vous avez le choix entre trois types de cuisine :

• La box Tradi est axée autour de la cuisine française, avec un mélange de recettes végétariennes et non-végétariennes.
• La box Evasion vous permet de découvrir la cuisine du monde (Iran, Italie, le voyage dans l’assiette !).
• La box Végé se compose exclusivement de recettes végétariennes.

Vous pouvez ensuite choisir un nombre de recettes par semaine (entre 3 et 5 repas), et un nombre de convives (de 2 à 4 personnes). Bien entendu, plus vous optez pour un nombre de repas élevé, plus le prix par repas et par personne diminue.

Ajoutez des compléments

Vous pouvez enrichir votre box Rutabago avec différents compléments :

• Le panier de fruits – 11,90€/semaine pour 1.5 kg de fruits, 19.9€ pour 3 kg, avec des fruits frais, bio et de saison.
• Le kit petit-déjeuner – 29€/semaine pour recevoir 2 litres de lait, 4 yaourts, 350g de muesli, 6 petits pavés, 2 camusettes (petits pains traditionnels), du beurre, de la confiture et 1,5kg de fruits frais. Vous pouvez choisir entre lait animal et lait végétal.
• Les paniers bébé – 22€/semaine pour un panier salé ou sucré contenant 6 petits-pots de la marque « Comme Des Papas », ainsi qu’un demi-kilo de fruits frais.

Les tarifs de Rutabago

Les tarifs de Rutabago reviennent donc pour la box Tradi (cuisine française) ou la box Evasion (cuisine du monde) à :

La box Végé est un peu moins chère :

C’est naturellement un budget, plus élevé qu’un budget de courses ordinaire… mais il correspond à un service :

• Recevoir directement les ingrédients sans avoir à faire les courses.
• Profiter de recettes équilibrées, déjà imaginées pour vous.
• Limiter le gaspillage en recevant uniquement les quantités dont vous avez besoin.

Après avoir créé votre compte en ligne et choisi la composition de votre panier à cuisiner, vous pouvez entrer votre code promo Rutabago IN-SALUTBYEBYE pour profiter de la réduction. A titre d’exemple, sur une box Tradi de 4 recettes pour 2 personnes, vous paierez 56€.

La livraison chez Rutabago

Parlons maintenant du fonctionnement de la box Rutabago ! Une fois le choix de la box effectué, vous accédez à différents créneaux de livraison en fonction de votre localisation géographique. La livraison est gratuite.

Vous pouvez vous faire livrer tant à la maison que sur votre lieu de travail pour avoir la certitude de réceptionner votre box. Il est possible de consulter les créneaux disponibles par code postal sur cette page.

En région parisienne, nous sommes gâtés car ce sont des créneaux de 2h, la plupart du temps entre 9h et 22h ! Impossible de ne pas trouver son bonheur :)

La livraison est assurée par Chronofresh, service dont j’ai toujours été satisfaite (chaîne du froid respectée, horaires assez respectés à quelques mini-retards près !). Le carton est parfaitement adapté à son contenu ce qui évite aux produits de se « balader » dedans et limite les risques de casse.

Chaque recette Rutabago est emballée dans un sachet recyclable en papier, avec un pictogramme tamponné dessus (qui permet notamment d’identifier les recettes végétariennes parmi les autres).

Agréable surprise : avec sa première commande, on reçoit un kit de bienvenue qui joint l’utile à l’agréable : un sachet en coton recyclé réutilisable contenant plein d’épices et aromates soigneusement emballées, parfait pour se constituer une base d’épices à utiliser dans les recettes. J’ai ainsi reçu du thym, de l’origan, du curry, du piment, du romarin, du paprika, du cumin et des feuilles de laurier.

Ce kit est « réapprovisionné » au fil de vos commandes (Rutabago calcule, en fonction des recettes choisies, votre consommation approximative de condiments).

Vous trouverez également dans votre colis…

• Une fiche récapitulant tous les ingrédients de chaque recette Rutabago, avec les allergènes.
• Votre « carnet de recettes » de la semaine, avec les recettes pas à pas et les ingrédients nécessaires pour chacune.
• Un livret de bienvenue lors de votre première commande, qui vous explique la démarche de la marque et vous donne des conseils pour profiter au maximum de vos recettes.

On apprend notamment dans ce livret comment gérer son abonnement. En effet, la box Rutabago fonctionne sur un principe d’abonnement sans engagement mais à tacite reconduction. Autrement dit, sans action de votre part, vous recevez chaque semaine une box identique à celle commandée la semaine passée (même nombre de recettes, de convives et même style de cuisine).

Vous pouvez bien sûr agir dessus dans votre compte : désactiver une semaine, suspendre l’abonnement, changer l’adresse de livraison si vous souhaitez par exemple être livré ponctuellement sur votre lieu de vacances…

Les recettes Rutabago en cuisine !

On passe en cuisine ! Je n’ai pas pour habitude de manger bio mais je privilégie des ingrédients de qualité (j’ai la chance d’avoir un très beau marché près de chez moi)… et je n’ai rien trouvé à redire quant à la qualité des ingrédients : de beaux légumes, une belle salade, des oeufs de ferme, des ingrédients vrac issus de Biocoop…

Le livret de recettes vous donne des conseils de consommation car certains produits s’abîment plus vite que d’autres. J’ai donc commencé par une recette à base de thon frais, à poêler avec un mélange de petits légumes (courgettes, carottes et tomates) et une polenta crémeuse.

Très facile à préparer et même si vous êtes nul en cuisine, il y a peu de risques de commettre une erreur : prenez le temps de bien découper vos légumes, ça permet une cuisson plus uniforme et une présentation plus jolie à la fin. Vous pouvez aussi ajuster un peu les temps de cuisson.

Clin d’oeil à mon ancienne collègue Coco : le hasard a voulu qu’elle teste Rutabago la même semaine que moi, sans se concerter… et que l’on commence par la même recette ! Elle aussi m’a dit avoir dû moduler le temps de cuisson.

Cela fait partie des apprentissages du cuisinier débutant :)

J’ai bien aimé cette recette, simple, saine et jolie à regarder.

Ma seconde recette était un flan de poireaux gratiné. J’ai pour habitude sur ce blog d’être très honnête dans les expériences que je partage avec vous… et je dois avouer que je n’ai pas aimé cette recette.

Le flan impliquait pas mal de farine (80 grammes pour 2 personnes) alors qu’habituellement, je n’en mets pas (je me contente du mélange lait & oeufs). Sans savoir s’il y avait un rapport, je l’ai trouvé très « gélatineux » à la sortie du four, alors que le temps de cuisson semblait bon (lame du couteau qui ressort sèche). D’autre part, la recette conseillait de mélanger la totalité de l’emmental râpé à l’appareil. Après réflexion, j’en aurais gardé une partie à saupoudrer sur le dessus du flan justement pour qu’il gratine bien au four.

La dernière recette était plus gourmande… une vraie recette pour temps froid, je l’ai donc gardée pour le week-end où il faisait 10 petits degrés dehors : une volaille avec une sauce crémeuse au citron. Et autant vous dire qu’elle a totalement rattrapé ma déception sur le flan !

La recette exigeait un peu plus de préparation, quelques cuissons simultanées pour arriver à sortir une assiette bien chaude avec, au même moment, les légumes sautés et la viande de dinde à la bonne température. Au-delà du goût, j’ai apprécié ce petit challenge d’organisation…

A l’arrivée, dans l’assiette, une viande tendre cuite dans une sauce crémeuse parmesan/citron avec de l’ail et des échalotes bio… le tout avec un mélange carottes/pommes de terre sautées à la ciboulette. Un régal !

Mon avis sur Rutabago, la box à cuisiner 100% bio

A l’heure du bilan, j’ai beaucoup apprécié la qualité des ingrédients et l’idée du kit de bienvenue qui motive à se mettre derrière les fourneaux. Les explications fournies sont claires, faciles à suivre, les temps de préparation et de cuisson bien spécifiés pour se faire une idée de l’implication nécessaire.

Les quantités m’ont paru généreuses, il y a de quoi se faire de belles assiettes. A ce propos, je vous conseille fortement de vous faire plaisir sur la présentation ;) Le visuel fait partie intégrante du bonheur de bien manger alors, quitte à passer un peu plus de temps en cuisine, c’est l’occasion de sortir votre vaisselle !

A titre d’exemple, dans la recette de thon aux petits légumes et à la polenta, j’avais mis la polenta dans une mini-cocotte. En plus d’être joli, cela lui permet aussi de garder la chaleur.

J’ai aussi apprécié la diversité des recettes (volaille, poisson, recette végétarienne) et des modes de préparation (à la poêle, au four, en mélangeant poêle et four)…

Du côté des bémols, je ne cache pas avoir été déçue par la recette de flan aux poireaux, manquant de saveur à mon goût. Il faut cependant savoir que Rutabago est à l’écoute des critiques. A l’issue de chaque semaine, vous êtes invité à noter les recettes testées afin que l’équipe puisse tenir compte des retours pour s’améliorer.

J’ai aussi été surprise par les « dates de consommation recommandées » : sur chaque recette de votre box Rutabago figure un délai de consommation idéal (par exemple « à consommer de préférence sous 2 jours »). Dans mon cas, les 3 recettes étaient techniquement à faire « dans les 3 jours » suivant la réception de la box, ce qui est un timing serré quand on n’a pas forcément le temps de cuisiner tous les soirs en semaine.

Pour nuancer cependant, il s’agit d’une recommandation et non d’une obligation, les ingrédients se conservent heureusement plus longtemps (à titre d’exemple, j’ai reçu ma box le 13 octobre et la date de péremption de la viande n’était que le 21 octobre). Je trouve, du coup, qu’ils pourraient s’abstenir d’indiquer cette mention sur les recettes car elle donne l’impression de devoir se dépêcher alors qu’en réalité, on peut sans problème répartir les recettes sur la semaine.

En-dehors de ces aspects, j’ai apprécié de pouvoir bien manger et puiser des idées à reproduire plus tard, pour se faire plaisir ou pour recevoir ! Je vous rappelle le code promo Rutabago si vous souhaitez tester à votre tour : IN-SALUTBYEBYE, pour 15€ de réduction sur votre premier panier à cuisiner.

Transparence – La box Rutabago que j’ai testée m’a été offerte gracieusement par la marque. Toutefois, cet avis reflète pleinement ce que je pense du service.